Przyzagrodowy chów gęsi – relacja ze szkoleń w województwie podlaskim

Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi wraz ze Stowarzyszeniem Lokalna Grupa Działania Tygiel Doliny Bugu zorganizowała w terminie 17-20 września br. szkolenia pt. Przyzagrodowy chów gęsi szansą na aktywizację mieszkańców obszarów wiejskich. Szkolenia odbyły się w miejscowościach: Kłosówka, Ostrożany, Chutkowice oraz Narojki w gminie Drohiczyn.

Celem spotkań było nabycie przez uczestników praktycznej i teoretycznej wiedzy z zakresu hodowli gęsi. Szkolenia były skierowane do kobiet niepracujących z gospodarstw wiejskich w wieku do 35 roku życia oraz kobiet powyżej 60 roku życia z terenów wiejskich. Uczestnicy szkolenia byli zainteresowani nową formą aktywności rolniczej, która do tej pory nie była promowana w ich gminie. Małe gospodarstwa prowadzone ekologicznymi metodami to idealne środowisko do chowu gęsi a szansa na dodatkowy dochód z tego typu działalności bardzo zainteresowała słuchaczy.

Podczas szkoleń zostały omówione zasady rolniczego handlu detalicznego, w ramach którego, potencjalni hodowcy mogą podjąć się pracy we własnym gospodarstwie w oparciu o żywność pochodzącą z własnej hodowli. Działalność rolna, którą propaguje Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi w województwie podlaskim jest alternatywą dla chowu trzody chlewnej dotkniętej ASF (afrykańskim pomorem wiń), na tych terenach.

W trakcie szkoleń zorganizowano warsztaty z przetwórstwa mięsa gęsiego, podczas których, ekspertki kulinarne Fundacji zaprezentowały jak przyrządzać np. gęś faszerowaną, półgęski, czerninę czy pierogi z gęsiny. W trakcie szkolenia uczestnicy wzięli udział w dyskusji na temat tego w jaki sposób ich działalność hodowlana może przełożyć się na zwiększenie dochodów gospodarstw rolnych i tym samym przełożyć się na integrację społeczno-zawodową tej grupy osób. Szkolenie było dofinansowane przez Krajową Sieć Obszarów Wiejskich i obejmie jeszcze dwa województwa tj. mazowieckie i świętokrzyskie, które będą organizowane wspólnie z lokalnymi grupami działania.