Upowszechnianie dobrych praktyk w farmerskiej produkcji sera

Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, Stowarzyszenie „Serowarzy Rodzinni"  zapraszają na seminarium w zakresie przetwórstwa mleka pt. „Upowszechnianie dobrych praktyk w farmerskiej produkcji sera".

Seminarium jest skierowane do przetwórców mleka - producentów rolnych, doradców rolniczych, Lokalnych Grup Działania i organizacji pozarządowych.

Seminarium odbędzie się w dniu 5 września 2017 roku w Podkarpackim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Boguchwale, ul. Tkaczowa 146  w godz. 10:00-13:00.

Program seminarium:

• 10:00 - 10:15 Rejestracja uczestników
• 10:15 - 10:25  Powitanie, przedstawienie założeń operacji  „Upowszechnianie dobrych praktyk w farmerskiej produkcji sera"
• 10:25 - 11:10 Przedstawienie idei i zasad korzystania z "Poradnika Dobrych Praktyk Higienicznych wytwarzania serów i innych produktów mleczarskich w farmerskim przetwórstwie mleka" - dr inż. Mirosław Sienkiewicz, autor Poradnika, wiceprzewodniczący Europejskiej Sieci Farmerskich i Rzemieślniczych Producentów Serów i Innych Produktów Mleczarskich, firma Agrovis
• 11:10 - 11.30 Dobre praktyki w prowadzeniu farmerskiej serowarni - Anna Łuczywek, „Mleczna Droga. Manufaktura Serów", Zawada, woj. lubelskie, Stowarzyszenie „Serowarzy Rodzinni"
• 11:30 - 11.45 Przetwórstwo w gospodarstwie rolnym a Rolniczy Handel Detaliczny - Izabella Byszewska, Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego
• 11:45 - 12:30 Pytania i dyskusja
• 12:30 - 13:00 Obiad

Uwaga! Wszyscy uczestnicy seminarium otrzymają bezpłatnie  "Poradnik Dobrych Praktyk Higienicznych wytwarzania serów i innych produktów mleczarskich w farmerskim przetwórstwie mleka"

Zgłoszenia na seminarium przyjmowane są do dnia 3.09.2017 r. na adres: boguchwala@podb.pl; efrwp@efrwp.com.pl; izba@produktyregionalne.pl

Decyduje kolejność zgłoszeń.

Dalsze seminaria dla producentów rolnych, doradców rolniczych, Lokalnych Grup Działania, organizacji pozarządowych w ramach operacji "Upowszechnienie dobrych praktyk w farmerskiej produkcji sera" odbędą się:

• 12  września 2017 roku w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego, 89-122 Minikowo, godz. 11.00.

• 29 września 2017 roku w Mazowieckim Ośrodku Doradztwa Rolniczego Oddział Poświętne, ul. Henryka Sienkiewicza 11, 09-100 Płońsk, g. 10.00.

• 3 października 2017 roku w Dolnośląskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego, ul. Zwycięska 8, 53-033 Wrocław, g. 11.00.

• 5 października 2017 roku w Podlaskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego, 18-210 Szepietowo-Wawrzyńce, godz. 10:00.

Więcej informacji o projekcie - zobacz